紫薯:补脾、益气、宽肠通便
蜂蜜:补脾胃
1.紫薯去皮,切块,煮熟,室温变凉
2.熟紫薯装进干净食品袋,碾成泥状。
3.温水溶解酵母。
4.面粉、紫薯、酵母水、奶粉,一同搅拌,成团不粘手不粘盆状态,发酵至蜂窝状3倍左右大。
5.取出发酵好的面团,排空气体,反复揉面,直至敦实。将面团平均分成若干个小面团,约一头大蒜那么大,像包饺子擀皮一样,擀成厚度适中的圆饼,一个压上个一半,一共四个,从最后一个往上卷,中间可加任意内馅,如蜂蜜白糖花生酱等等。卷成后,中间切断即可成两朵玫瑰,断面捏到一起,沾点儿面粉装锅,继续醒发40分钟。
6.用屉布或玉米叶都行
7.开火加热至冒气,冒气后15分钟关火,不要开盖,静等15分钟。开盖即食。
8.加馅儿的