用料：
- 干豆腐皮 3张
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 1根
- 素肉 1小块
- 葱 半根
- 姜 少许
- 大料 1粒
- 料酒 2滴
- 黄豆酱 1小袋
- 油 适当
- 白糖 适当
- 温水 小半碗
小贴士：
干豆腐皮在开水里*有点太多
放入白糖是提味！！
做法：
- 1. 黄瓜，胡萝卜，葱切丝，干豆腐用开水烫下，切小方块，如图，
- 2. 炸肉丁的材料如图，姜，葱切碎，肉切丁，酱，料酒，大料准备好。
- 3. 将葱丝，黄瓜丝，胡萝卜卷入干豆腐皮里，摆盘，如图
- 4. 锅里放油，放入大料炸香
- 5. 加入姜末，肉丁翻炒，如图
- 6. 加入酱翻炒，少许白糖提味，加入少许温水，熬会儿
- 7. 最后出锅前加入葱末。关火
- 8. 炸好的酱倒入盘中。如图
- 9. 成品图