肉丸冬瓜汤的做法

• 1.肉馅、蛋清、十三香、鸡精、盐、葱末、姜末、蚝油充分搅拌上劲。

• 2.顺一个方向搅拌。

• 3.冬瓜去外皮，内瓤，切成色子块。

• 4.汤锅倒入水，下冬瓜一起烧开，调味，调料:盐，十三香，鸡精不需要太多辅料，烧开即可小火。

• 5.将肉馅依次从左手虎口挤出，右手拇指挑断，制成2厘米左右的丸子。

• 6.待丸子下入锅中时，开大火烧开，撒上葱花即可盛出！

• 7.有点香菜就更好了！