蒜香沃豆腐的做法

做法：

• 1. 把所有食材切成丁，把红薯淀粉泡成水淀粉备用。
• 2. 先起油锅把肉末煸出香味断生即可。
• 3. 肉末断生变色后加料酒和生抽翻炒1分钟，再把蘑菇和冬笋丁一起放入铴翻炒2分钟。
• 4. 最后把豆腐和青蒜放入锅内一起翻炒几下加点适量白糖和开水，盖上锅盖焖煮3分钟让所有食材断生即可。
• 5. 打开盖子然后快速均匀加入水淀粉，边加边用筷子在锅内按顺时针搅拌。当锅内的豆腐冒泡变稠时即可加适量的盐和鸡精搅拌半分钟，再撒上青蒜叶即可出锅装盘。
• 6. 出锅装盘后，美味的蒜香沃豆腐就做好了。