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粤菜：沙姜焗鹅胗
粤菜：沙姜焗鹅胗的做法
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解1]()
1.鹅胗洗干净切花片（切双飞片）备用
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解2]()
2.沙姜刮皮洗干净切碎
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解3]()
3.葱、辣椒切段
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解4]()
4.芫茜摘掉黄叶根，洗干净切小段
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解5]()
5.热瓦煲下少许油入沙姜煸香
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解6]()
6.放切好片的鹅胗爆香，放少许料酒、盐、蚝油翻炒
![粤菜：沙姜焗鹅胗的做法图解7]()
7.最后放入葱段、芫茜、辣椒炆一分钟就行了
小贴士
做这沙姜胗球除了鹅胗，也可以用鸡胗、鸭胗。但最好用鹅胗它肉厚爽脆而没腥味。 下饭菜、下酒都不错的选择
粤菜：沙姜焗鹅胗的家常做法
（全部）
1.鹅胗洗干净切花片（切双飞片）备用
2.沙姜刮皮洗干净切碎
3.葱、辣椒切段
4.芫茜摘掉黄叶根，洗干净切小段
5.热瓦煲下少许油入沙姜煸香
6.放切好片的鹅胗爆香，放少许料酒、盐、蚝油翻炒
7.最后放入葱段、芫茜、辣椒炆一分钟就行了
做这沙姜胗球除了鹅胗，也可以用鸡胗、鸭胗。但最好用鹅胗它肉厚爽脆而没腥味。 下饭菜、下酒都不错的选择
