五味猪心

五味猪心
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作者:Han_

健康功效

猪心:安神
洋葱:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

青菜椒 50克
红菜椒 50克
姜丝 5克
葱丝 3克
蒜末 5克
料酒A 3克
淀粉A 3克
盐A 5克
5克

五味猪心的做法

  • 五味猪心的做法图解1

    1.猪心一切两半用清水流动洗净残留血块,猪心切成片,用调味料A淀粉,料酒,盐抓均匀在冲洗干净。

  • 五味猪心的做法图解2

    2.洗好的猪心如图。

  • 五味猪心的做法图解3

    3.姜丝,蒜末,葱丝切好备用。

  • 五味猪心的做法图解4

    4.青红菜椒洋葱切好备用。

  • 五味猪心的做法图解5

    5.香菜切段备用。

  • 五味猪心的做法图解6

    6.炒锅倒入适量油烧至七成热后倒入姜丝蒜末煸香。

  • 五味猪心的做法图解7

    7.倒入猪心均匀摊开。

  • 五味猪心的做法图解8

    8.煸炒至猪心表面变色。

  • 五味猪心的做法图解9

    9.如图。大火炒至猪心表面都均匀的变色。

  • 五味猪心的做法图解10

    10.葱丝,酱油盐。

  • 五味猪心的做法图解11

    11.加入青红菜椒洋葱。

  • 五味猪心的做法图解12

    12.大火翻炒均匀。

  • 五味猪心的做法图解13

    13.加入香菜。

  • 五味猪心的做法图解14

    14.关火。翻炒均匀即可出锅喔。

  • 五味猪心的做法图解15

    15.美图欣赏一下。

小贴士

猪心用料酒淀粉盐抓均匀洗洗特干净,刀工均匀,猪心炒至时火力不可过大。出汁后要大火快速翻匀,不需放水喔。

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五味猪心的家常做法

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