猪心:保护神经系统
洋葱:杀虫
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.猪心一切两半用清水流动洗净残留血块,猪心切成片,用调味料A淀粉,料酒,盐抓均匀在冲洗干净。
2.洗好的猪心如图。
3.姜丝,蒜末,葱丝切好备用。
4.青红菜椒洋葱切好备用。
5.香菜切段备用。
6.炒锅倒入适量油烧至七成热后倒入姜丝蒜末煸香。
7.倒入猪心均匀摊开。
8.煸炒至猪心表面变色。
9.如图。大火炒至猪心表面都均匀的变色。
10.葱丝,酱油盐。
11.加入青红菜椒洋葱。
12.大火翻炒均匀。
13.加入香菜。
14.关火。翻炒均匀即可出锅喔。
15.美图欣赏一下。
猪心用料酒淀粉盐抓均匀洗洗特干净,刀工均匀,猪心炒至时火力不可过大。出汁后要大火快速翻匀,不需放水喔。