糯米:敛汗
1.红糖,切碎,备用
2.猪板油,剁成末,备用
3.竹叶,洗净,用开水煮过,备用
4.糯米提前一天泡好,备用
5.饭米,提前泡好一天,打成米浆,备用
6.糯米沥干水,上蒸笼蒸熟,蒸半小时,蒸好放进锅里,把红糖,白糖,猪板油,米浆,也一同放里,进行搅拌,放侄2个小时,等糯米收了浆,就可以包了,
7.等糯米都收了浆,放在按板上,用刀切成小长方行,
8.糯米放在竹叶上,
9.糯米放在竹叶上,从一头包起
10.在从另一头包好,
11.包好后,用笋壳叶撕成条,包好,
12.这是包好的黄粑,放进蒸笼里,进行蒸制,
13.包好的黄粑
黄粑蒸好,就可以吃了,也可以用油煎,裹蛋液煎吃也可以,软糯香甜,