猪肉酸菜炖粉条的做法

做法：

• 1. 粉条提前温水泡软。
• 2. 葱姜切末备用。
• 3. 五花肉切块备用。
• 4. 酸菜洗净切丝备用。
• 5. 热锅下油，下葱姜末爆香。
• 6. 下五花肉、料酒、老抽翻炒均匀。
• 7. 继续翻炒炒至肉上色。
• 8. 下入酸菜翻炒。
• 9. 加入八角、清水，大火烧开，盖盖转小火慢炖。
• 10. 炖至汤剩八成左右下入粉条，加少量盐，小火炖10分钟左右关火。
• 11. 盛出即可食用，配米饭馒头均可。