用料：
- 面粉 两杯
- 菠菜 一小把
- 水 适量
- 大葱 1/4棵
- 白菜（叶片部分） 5片叶
- 胡萝卜 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉（可有可无） 适量
- 姜粉（可有可无） 适量
- 香油（可有可无） 适量
小贴士：
1.如果轧面条时忘记加盐，那么煮面条时加盐效果是一样的，别问我是怎样知道的，健忘的妈妈啊！
2.忘记在哪儿看的说胡萝卜要与油一起烹饪才好，生吃水煮都不如油炸或油炒，所以最好炒面时先加胡萝卜再加其他配菜！
做法：
- 1. 菠菜择洗净
- 2. 切碎加水，水量自己斟酌，基本没过菠菜即可，水量越多，绿色越浅，我拍照后发现水量过少，又加了一些水
- 3. 榨汁
- 4. 将渣滤出
- 5. 用面粉加菠菜汁轧面条 （面粉中加一点盐，面条筋道不易断）
- 6. 水烧开
- 7. 下面条，面条入锅后，水就不沸腾了，此时不要搅动面条，以防断开
- 8. 约20几秒后将面条拨散
- 9. 煮苗条时将配菜切成细丝，配菜根据自己喜好，随时更换，我家妞儿超爱白菜，所以就用白菜
- 10. 煮至八九成熟，过一下凉水后沥干水分
- 11. 油锅烧热后加入葱丝
- 12. 加胡萝卜丝，五香粉，姜粉
- 13. 加白菜
- 14. 煸炒至蔬菜变软，体积缩小加一点酱油（也可不加）
- 15. 将沥干水分的菠菜面加入
- 16. 加入面条后为防止将面条铲段，不用铲子翻炒改用筷子
- 17. 炒面过程中如太干可加一点煮面条的汤
- 18. 出锅前加香油
- 19. 开吃了！和女儿每人一盘！再来点儿面条汤！?好满足（请忽略汤里飘着的葱花，那是我太懒，直接用铲子加汤的证据！）