独家秘制烤肥鲶鱼的做法

• 1.用烫水把鱼皮表面粘糊糊的一层膜清洗干净，不会鱼烤出来很腥的。洗好后擦干净放入盘子内，放适量的生抽，盐，料酒，孜然粉，黑胡椒粉，干辣椒，腌制一晚上

• 2.烤盘内放些适量白菜垫底，把腌好的鱼放上去，再在鱼上涂上适量辣椒酱

• 3.烤箱事先上下火150℃，预热5min。入烤箱，上下火150℃，先烤25min。

• 4.把自家腌的榨菜，咸菜取适量洗干净。当然也能用买的咸菜

• 5.25min过后，把鱼拿出来，放上咸菜，榨菜，继续烤20min

• 6.烤好后的样子

• 7.开吃！美味鱼皮，嘿嘿

• 8.鲜嫩多汁的鱼肉