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东北大骨炖海带的做法

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  • 用料:

  • 猪碎骨头  600克
  • 泡发海带  200克
  • 姜片  5克
  • 葱段  5克
  • 大料  2颗
  • 花椒  7-8粒
  • 香叶  3片
  • 小茴香  2克
  • 树椒  2颗
  •  10克
  • 味精  5克

小贴士:

盐渍渍海带是提前泡好的,所以我加的盐量很少,根据现况而定!
葱末不要提前放入锅中,要热汤烫过才更有味!

做法:

  • 1. 鲜骨清洗干净。
  • 2. 投入沸水中烫去血水。
  • 3. 高压锅加入清水4000克,放入调料,将焯水后的骨头一起放入,加盖烧开20分钟。
  • 4. 15分钟可开盖加入洗净的海带,再焖5分钟,即可!
  • 5. 出锅,先将骨头,海带盛入汤碗中,撒上葱末,再用热汤淋浇葱花至满即可!