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东北大骨炖海带的做法
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用料:
猪碎骨头
600克
泡发海带
200克
姜片
5克
葱段
5克
大料
2颗
花椒
7-8粒
香叶
3片
小茴香
2克
树椒
2颗
盐
10克
味精
5克
小贴士:
盐渍渍海带是提前泡好的,所以我加的盐量很少,根据现况而定!
葱末不要提前放入锅中,要热汤烫过才更有味!
做法:
1.
鲜骨清洗干净。
2.
投入沸水中烫去血水。
3.
高压锅加入清水4000克,放入调料,将焯水后的骨头一起放入,加盖烧开20分钟。
4.
15分钟可开盖加入洗净的海带,再焖5分钟,即可!
5.
出锅,先将骨头,海带盛入汤碗中,撒上葱末,再用热汤淋浇葱花至满即可!