用料：
- 鸭肠 300克
- 泡野山椒 10克
- 灯笼椒 10克
- 蒜末 10克
- 葱末 10克
- 食用油 10克
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 味精 适量
- 鲜麻油 5克
小贴士：
无需华丽的造型，制作简单！
晚饭又要来几大碗了！
做法：
- 1. 鸭肠清洗干净！
- 2. 泡野山椒，红灯笼椒切末！
- 3. 葱，蒜切末。
- 4. 鸭肠焯水，投入冷水中再次清洗几遍，直至水不再浑浊。
- 5. 沥干水分，改刀切碎，1-2厘米即可！
- 6. 起热锅入油10克，6-7成热时，下入蒜末炒香，依次放入鸭肠、椒末、料酒、盐翻炒均匀。
- 7. 大火快炒，怕糊锅可以少撒点清水，不可过多，待椒末断生即可放入葱末，少许鲜麻油，味精翻拌均匀即可出锅！
- 8. 装盘！