用料：
- 鸭子 一只
- 芋儿 1000克
- 植物油 适量
- 豆瓣 适量
- 香叶 适量
- 八角 两个
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
小贴士：
芋儿一定要炒几分钟再放入高压锅压才好吃
做法：
- 1. 鸭子用开水焯一下
- 2. 准备香叶八角姜备用
- 3. 热锅下油，放入香叶，姜，八角，豆瓣，爆香，倒入焯好的鸭子，翻炒
- 4. 倒入切好的芋儿翻炒，再依次放入糖，盐，料酒，继续翻炒
- 5. 将炒好的芋儿鸭子倒入高压锅内，加入少量的水
- 6. 盖上盖子，大火烧开后转小火，小火烧几分钟关火闷几分钟
- 7. 起锅，装盘就ok了