鸡蛋:润燥
1.准备好所需食材。
2.牛奶中加入糖搅拌均匀,加温至糖融化后晾凉备用。
3.鸡蛋放入碗中打散。
4.倒入淡奶油搅拌均匀。
5.把混合好的蛋液淡奶油倒入牛奶中搅拌均匀。
6.用筛网过滤两遍。
7.烤箱150度预热,把蛋奶液倒入布丁瓶中,放入深烤盘里,烤盘里面注入清水。(没有深烤盘,我用的披萨盘代替)
8.放入烤箱中层烤40分钟左右。
9.烤好后从烤盘中取出布丁瓶。
10.成品图。
11.吃一口润滑香甜,味道好极了!
烤盘中注入的清水最好达到布丁瓶的2/3处,这样烤出的布丁表面不会有气泡。烤箱温度不同,时间也会有差异的。