肉沫豆腐的做法

• 1.嫩豆腐4块，用淡盐水浸泡15分钟以上（除豆腥味）

• 2.切成小方块备用。

• 3.葱白葱叶分开切成小粒。

• 4.炒锅烧热，倒油加入葱白爆香。

• 5.倒入肉沫加生抽慢火炒上色。

• 6.加入半饭碗开水，倒入豆腐粒。

• 7.大火煮开5分钟，加入一小勺辣椒酱，适量的盐、蚝油、胡椒粉调味。

• 8.再煮2分钟入味，加入适量的淀粉水，轻轻翻炒均匀。

• 9.大火收汁，放入葱花，即可关火。

• 10.成品图。