胡萝卜:清热解毒 鸡蛋:养血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好所有食材
2.莴笋,胡萝卜切丝,黑木耳水发后切丝,鸡蛋平底锅煎成饼状后切丝。
3.葱,姜,蒜,青椒,米椒切好备用
4.炒锅放油,加热至8成热
5.放入葱姜蒜爆香
6.把所有食材一起放入,依次加入盐,酱油,醋,糖,边加边翻炒,最后放入耗油,淋少许水淀粉,加鸡精,味精翻炒后即可起锅装盘。
7.鲜咸适中,香脆可口的什锦菜就做好了。
这道菜主要就是火候,全程大火*
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