燕麦花生桃酥的做法

• 1.花生炒熟去皮，用蒜臼捣碎，不需要太碎。

• 2.鸡蛋，玉米油，黄油，红糖放在无水无油的盆子，用打蛋器搅拌均匀，天冷黄油需要提前软化，打发可以用盆子加热水隔水打。

• 3.搅拌均匀后像不像加了巧克力？其实是红糖。

• 4.低筋粉，燕麦片，泡打粉，小苏打放进糊糊里用刮刀拌均匀

• 5.搅拌好是这样的，看到燕麦片了吗？

• 6.放进花生碎，如果不好搅拌就用手抓抓，让面团充分包容花生碎。

• 7.然后揉成团，现在看到燕麦片和花生都均匀融合到面团了吗

• 8.分成十八个挤子，其实可以根据自己烤盘大小分挤子，一般分十二个刚好适合我的烤盘，这次做的多，连烤网也用上了。这时候烤箱开始预热五分钟（上下火，中层，180度）

• 9.边揉圆挤子边用手掌压扁，烤盘铺好油纸，用锡纸容易糊，放上。我突发奇想放了几个葡萄干吊坠

• 10.多余的把烤网铺上油纸放上。点缀后确实不单调了。烤的时候把葡萄干取下来，不然口感不好。

• 11.放进烤箱。180度，上下火，中层烤15分钟，我做的比较大，不容易熟就多加了时间。主要自己按照自己烤箱温度来定。

• 12.时间到了闷一分多，取出放凉吃起来格外酥。真好吃。