用料：
- 鸡大腿 一块
- 面包糠 适量
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
- 豪油 少许
- 盐焗鸡粉 少许
小贴士：
喜欢吃辣的可以加辣椒腌制，小孩吃一般我都没下辣椒
做法：
- 1. 鸡大腿肉去骨（骨可以拿去煮汤）
- 2. 洗干净切小粒
- 3. 放鸡精，生粉，豪油，盐焗鸡粉腌制（没有盐焗鸡粉可以放盐或酱油）腌制半个钟，（我是头一天买了腌制好放冰箱）
- 4. 腌制好准面包糠（没有面包糠可以用生粉或番薯粉）面包糠先庒碎点
- 5. 鸡肉夾起到面包糠来回滚动（用小碟放面包糠少许的滚动，用没了再加，）
- 6. 锅里起油，七分热放鸡粒，转小火一个一个的放
- 7. 全部放好转中火炸之熟，（先放的可以先夾上不要过火了）
- 8. 香喷喷，