麻辣穿衣蚕豆的做法

• 1.冰冻胡豆，用开水焯水洗净备用。

• 2.装入一较大容器中，打入一个鸡蛋在内，放入少许白糖。

• 3.然后加入辣椒粉、花椒粉、食盐、味精。

• 4.再加入适量米粉或是生粉。

• 5.然后搅拌均匀备用。

• 6.准备少许米粉或是生粉，用于包裹酌料拌制过的胡豆，下油锅中炸。

• 7.炸制中。小火炸制，一边炸一边把炸好的胡豆用盘盛装好。

• 8.成品待食。