炸猪排的做法

• 1.第一步调汁 黄酒 姜 生抽 老抽 盐 胡椒粉 拌匀

• 2.大排的经络用刀背拍断

• 3.将大排放到调好的酱汁里腌制

• 4.面包糠倒在容器里，大排沾满面包糠

• 5.平底锅倒油中火加热 用筷子试一下油温（筷子沾油起泡即可）

• 6.放大排中火慢煎

• 7.煎至两面金黄

• 8.成品

• 9.成品