口蘑炒肉片的做法

• 1.口蘑超市买的现成的，把口蘑放锅里热水焯一下，用冷水冲洗两遍备用。

• 2.猪肉切片放入盆里用料酒，生抽，淀粉腌制30分钟。

• 3.尖椒切段，蒜，姜切末。

• 4.胡萝卜切菱形块。

• 5.起锅热油，油烧7分热时放入一匙郫县豆瓣酱小火炒香。

• 6.放入腌制好的肉片，蒜，姜末大火翻炒出香味。

• 7.把肉放一边，放入胡萝卜片，尖椒翻炒。

• 8.炒1分左右放入口蘑。

• 9.翻炒均匀后调入适量盐，鸡精，白糖。

• 10.继续翻炒至调料均匀，就可以出锅了。

• 11.出锅装盘。