水晶皮冻的做法

• 1.备好猪皮，用刀把猪皮垮掉多余的油脂。

• 2.猪皮切成1厘米左右

• 3.锅内热水焯切好的猪皮，撇去浮沫。

• 4.猪皮放在流动的自来水下反复冲洗。

• 5.高压锅放猪皮和水，比例2：1，放入姜片，葱段，适量盐。

• 6.盖上锅盖闷30分钟

• 7.猪皮稍凉一些，我用的是做糕点的四方盒子，铺上保鲜膜，然后倒入猪皮汤。，然后放入冰箱。

• 8.看看猪皮冻的成品

• 9.切好沾点酱料开吃吧