用料：
- 大蒜 一头，大概七八瓣吧
- 姜 半块
- 辣椒 三个
- 大葱白 三四段
- 香菜 一小把
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 花椒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这五种都是容易熟的，所以炒的时候时间不要长，以免颜色不好看。
做法：
- 1. 先把食材洗好准备好，大葱白四五段，香菜一小把，辣椒看大小准备适量，没有的话用干辣椒也可以
- 2. 大蒜一头，大概七八瓣，生姜一小块
- 3. 把大蒜和姜切成片
- 4. 大葱白切成斜段，辣椒斜切成丝，可以粗点
- 5. 香菜切成段
- 6. 倒油入锅，放入花椒，炸出香味后把花椒捞出
- 7. 然后先后把姜片和大蒜放入锅内翻炒
- 8. 辣椒放入
- 9. 辣椒炒到不那么硬后放入大葱白，混合后倒适量香醋继续翻炒
- 10. 炒到大葱白断生，放入适量的盐，然后把香菜倒进去
- 11. 香菜倒进去稍微翻炒，放入鸡精，炒匀。然后就可以出锅了。