用料：
- 湖虾 半斤
- 鸡蛋 1个
- 生粉 20克
- 椒盐 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1.湖虾易熟，快速油炸。
2.油温不要太高，六七成热就好。
做法：
- 1. 湖虾半斤清洗干净
- 2. 加入胡椒粉盐料酒腌制十分钟
- 3. 盆里放一个鸡蛋打散
- 4. 加入淀粉搅成糊
- 5. 将腌制好的湖虾控干水分
- 6. 将湖虾放入糊里挂浆
- 7. 均匀的挂浆
- 8. 锅内放油加热，七八成热时下入湖虾
- 9. 如果一起下就快速搅散，如果掌握不好，就分开一个一个下入油锅
- 10. 稍微变红即可捞出。
- 11. 待油热再复炸一遍。两面金黄捞出。
- 12. 盛盘食用。吃的时候可撒入椒盐粉调味。
- 13. 成品图。