豆腐:生津
胡萝卜:清热解毒
猪肉:益气
1.猪肉,胡萝卜,葱全部洗干净剁碎,加入3勺料酒,3勺子生抽,2勺子盐,2勺子花生油用筷子向一个方向拌均匀。
2.猪婆菜洗干净
3.豆腐也准备好
4.先把菜的劲部分往里面卷起来
5.再放入肉馅
6.放入肉馅后继续卷和,收口朝下,两这也卷好,收口也朝下
7.依次全部包子
8.豆腐也酿好,先从豆腐中间挖个小口,再把肉馅酿进去。
9.锅中放入适量冷水,放入2勺子花生油,把豆腐放入底下,再把菜放上面。水只要没过豆腐一些为好。然后盖上锅盖煮20分钟左右
10.最后从边边加入大半勺子盐,等盐溶化,即可出锅,
肉馅可以根据自己的口味更改。
锅里的汤也可以要,也可以不要,出锅里要小心点,以防菜烂。
卷菜的时候也要小心点,不然很容易断。