用料：
- 白萝卜 400克
- 野山椒（含汁） 150克
- 红美人椒 10个
- 八角 2粒
- 冰糖 30克
- 姜丝 3克
- 盐 2克
小贴士：
可以不用加盐，我加得少，就2克,因为泡野山椒的汤汁里本来就含有盐，放多了味道就变得不好吃了。
做法：
- 1. 将野山椒切细、红美人椒切细、姜切成丝、八角洗净待用。
- 2. 白萝卜洗净去皮后切成宽度厚度约0.5厘米左右大小的颗粒。
- 3. 把泡野山椒的水倒入容器内，加2克盐，再把冰糖放进去，用筷子将冰糖搅化为止。再继续放入八角、切好的野山椒和美人椒，最后把萝卜丁放进去用筷子搅匀，最后放入姜丝，然后用保鲜膜把容器密封好。
- 4. 密封好了后，放进冰箱保鲜室。6小时内取出用筷子搅一下，再密封好，再放进冰箱，再过6小时就可以吃了。
- 5. 腌制12小时后把萝卜从冰箱取出，用漏勺将萝卜盛在盘子里，不需要汤汁。一道秘制的爽口泡萝卜就做好了。