秘制爽口泡萝卜的做法

• 1.将野山椒切细、红美人椒切细、姜切成丝、八角洗净待用。

• 2.白萝卜洗净去皮后切成宽度厚度约0.5厘米左右大小的颗粒。

• 3.把泡野山椒的水倒入容器内，加2克盐，再把冰糖放进去，用筷子将冰糖搅化为止。再继续放入八角、切好的野山椒和美人椒，最后把萝卜丁放进去用筷子搅匀，最后放入姜丝，然后用保鲜膜把容器密封好。

• 4.密封好了后，放进冰箱保鲜室。6小时内取出用筷子搅一下，再密封好，再放进冰箱，再过6小时就可以吃了。

• 5.腌制12小时后把萝卜从冰箱取出，用漏勺将萝卜盛在盘子里，不需要汤汁。一道秘制的爽口泡萝卜就做好了。