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胡萝卜玉米龙骨汤的做法
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用料:
胡萝卜
3根
玉米
2根
龙骨
500克
姜
大拇指大一块
葱花
一大勺
盐
适量
圆八角
3个
桂皮
一块
鸡精
四分之一勺
小贴士:
葱花也可不放(葱含草酸,影响龙骨汤中钙的吸收),如果想卖相好点,可用沸水焯烫一下再加入
做法:
1.
先将龙骨洗净沸水快焯一分钟(不要焯太久,否则汤煲不白)
2.
放置水龙头冲净血水捞出
3.
将食材切成小块放入电饭煲内,加入姜.桂皮.八角,放入冷水至水位线(不要放热水,否则食材鲜味不易释放,汤就没味了)
4.
盖上煲一个半小时,适量加入盐,鸡精,葱花调味
5.
香喷喷的龙骨汤出锅了