清蒸武昌鱼的做法

做法：

• 1. 鱼清洗干净，水擦干，鱼身抹上盐，胡椒粉，加姜片，料酒腌制10分钟。
• 2. 葱一半切滚刀，一半切丝，姜切片，青红椒切丝
• 3. 将腌好的鱼水擦干，葱节，姜片塞鱼肚
• 4. 大火将水烧开，将鱼架于盘中筷子上蒸8分钟。
• 5. 蒸好的鱼取出，放入另一干净盘中
• 6. 撒上葱丝，青红椒丝，并将烧热的花生油淋鱼身。
• 7. 淋上蒸鱼豉油。