清蒸武昌鱼的做法

• 1.鱼清洗干净，水擦干，鱼身抹上盐，胡椒粉，加姜片，料酒腌制10分钟。

• 2.葱一半切滚刀，一半切丝，姜切片，青红椒切丝

• 3.将腌好的鱼水擦干，葱节，姜片塞鱼肚

• 4.大火将水烧开，将鱼架于盘中筷子上蒸8分钟。

• 5.蒸好的鱼取出，放入另一干净盘中

• 6.撒上葱丝，青红椒丝，并将烧热的花生油淋鱼身。

• 7.淋上蒸鱼豉油。