用料：
- 腊排骨 300g
- 藕 500g
- 腊肉皮 适量
- 盐 少量
做法：
- 1. 准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的！炖出来口感粉粉的
- 2. 将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚最好
- 3. 将腊排骨和腊肉皮洗净切好
- 4. 藕去皮洗净切块备用
- 5. 将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度。我用的电高压锅，不能用预约的，藕在水里泡着不及时加热炖的话，口感会不粉的
- 6. 电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅