豆腐:润燥 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.豆腐洗好切块。
2.猪肉切肉片用生粉腌一会。
3.热锅下油,放点盐,再放肉片炒至变色。
4.放进海带结跟豆腐块,然后加适量水、蚝油,酱油,盖上锅盖煮两分钟,再开盖翻动使味道均匀就可以装碟了。
5.成品图。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现粘稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。此外,海带中的一些营养物质会溶解于水,所以先蒸再泡比较容易保住海带营养哦。
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