用料：
- 芹菜 500克
- 牛里脊肉 适量
- 香菇 3枚
- 葱
- 姜
- 青椒
- 盐
- 酱油
- 淀粉
- 醋
- 糖
- 味精
- 鸡粉
小贴士：
注意醋在放味精鸡粉前放就好了，放早了容易变色。
做法：
- 1. 芹菜去叶洗净
- 2. 斜切，斜切入味比较好
- 3. 牛里脊肉切丝（不要太细，也可用猪肉代替）
- 4. 放入淀粉，酱油腌制10分钟
- 5. 所有食材准备好，香菇用开水烫后切宽丝
- 6. 准备好葱姜，青椒
- 7. 锅烧热倒入色拉油放葱姜爆香后倒入之前腌制好的牛里脊肉滑散盛出
- 8. 倒入芹菜翻炒变色后加入盐，酱油，糖，香菇，青椒，最后倒入牛里脊肉翻炒。快起锅前放入少量醋，然后再放入味精，鸡粉即可。
- 9. 香喷喷的牛肉香菇炒芹菜就做好了，开吃！