鱿鱼蒸肉饼的做法

• 1.干鱿鱼2个，提前用清水浸泡2小时以上。

• 2.浸泡软的鱿鱼撕掉表面那层黑衣，清洗干净。

• 3.把鱿鱼先切条，再切成粒备用。

• 4.猪上肉一块，肥瘦8:2最佳，清洗干净。

• 5.切条状再切粒，剁成肉沫。

• 6.把切好的鱿鱼粒放肉沫上，洒上适量的盐、胡椒粉、花椒粉，再继续剁10分钟把鱿鱼粒剁碎，和肉沫充分混合。

• 7.剁好上碟，放入生抽、油、蚝油、料酒、生粉调味。

• 8.充分的搅拌均匀，用勺子压平，放上姜片。

• 9.煮饭时放电饭锅与米饭一起蒸熟。

• 10.饭熟了把肉取出，夹掉姜片，放入葱花。

• 11.用刀子切开四块或更多，肉汁回渗。

• 12.开吃，来一块！