炒米粉

炒米粉
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作者:浅香氤氲

健康功效

米粉:低蛋白质

食材用料

猪瘦肉 20克
剁椒 1~2勺
菜油 25克左右
生姜粉 适量
鸡精 适量
适量

炒米粉的做法

  • 炒米粉的做法图解1

    1.将米粉放进清水锅里煮开,关火静置,待泡发后备用。

  • 炒米粉的做法图解2

    2.青椒切块,大蒜切片,猪瘦肉切薄片,剁椒舀出备用。

  • 炒米粉的做法图解3

    3.猪瘦肉码味,加料酒、盐、酱油、淀粉拌匀备用。

  • 炒米粉的做法图解4

    4.锅里放油烧至7成热,放入肉片煸炒至肉片变色。

  • 炒米粉的做法图解5

    5.肉片炒香后放入大蒜片翻炒。

  • 炒米粉的做法图解6

    6.放入青椒片稍微翻炒一会。

  • 炒米粉的做法图解7

    7.放入米粉继续翻炒。

  • 炒米粉的做法图解8

    8.待米粉炒一会后加入盐,鸡精,炒匀。

  • 炒米粉的做法图解9

    9.最后放入剁椒翻炒。

  • 炒米粉的做法图解10

    10.炒好后盛入盘中即可。

小贴士

1.因为前面已经放过少量盐,剁椒的盐味是做补充 ,主要还是添加色彩感的。
2.因为临时没有生姜所以用生姜粉代替,新鲜生姜应该口感更好。
3.肉片码味时料酒要适量,不要放多了抢了主要的味道。

本菜谱由浅香氤氲上传

炒米粉的家常做法

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