剁椒烧蘑芋豆腐的做法

• 1.备好食材

• 2.洗净食材:蘑芋切粗条，蒜切末，葱切段

• 3.锅坐水烧开，入蘑芋条焯水，煮开一分钟

• 4.捞出蘑芋沥干

• 5.再热锅下油爆香蒜末红剁椒

• 6.下蘑芋条，炒均匀，无须加水，蘑芋本身含水量就大，烧制一分钟左右

• 7.加入一勺生抽，继续烧制一分钟后，撒葱段，加适量盐，炒匀

• 8.关火，装盘