苦瓜:明目 鸡蛋:养血
1.苦瓜挖瓢切片装碟备用。
2.鸡蛋洗干净,打在碗里,放一点料酒,一点水,一点油盐搅拌成蛋液。
3.热锅下油,将蛋液放下去,改小火,结块后把蛋皮切碎装碗。
4.热锅下油,炒苦瓜。
5.苦瓜熟后,将蛋皮放下去,再翻炒一两分钟,就可以装碟了。
6.简单的苦瓜炒蛋就做好了。
用点水跟料酒搅拌蛋液,既可以去除蛋的腥味,又可以使蛋更加的可口(⊙o⊙)哦。
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