用料：
- 面条 150g
- 香油或调和油 适量
- 咸菜
- 豆角
- 火腿肠 1根
- 胡萝卜
- 芝麻酱
- 辣椒油
- 花生碎
- 豆豉
- 黄瓜
小贴士：
蒸的面条很筋道，晾凉之后会有些硬。放进开水里烫，如果烫的时间长吃起来会感觉面条腻不筋道。所以在烫面条时间短一点，味道会更好。菜料自己可以随便加喜欢的，虽然这样做不正宗，但是很好吃。
做法：
- 1. 首先把买来的面条加上油拌匀，放进锅里蒸一下。如果面条铺的厚蒸的过程中间用筷子翻一下。大概10分钟，就可以啦，出锅备用。
- 2. 把黄瓜、火腿肠切丁。豆角、胡萝卜切丁绰熟。
- 3. 咸菜适量，长点的切丁备用。
- 4. 锅中放入适量的油把花生碎炸香，接着放进火腿肠丁用油炸一下。然后把所以食材都放进去翻炒，加入佐料调整咸淡。
- 5. 另起锅，把水烧开放入提前蒸好的面条烫一下，面条不要烫太软，中间有点硬就出锅，加上调好的馅料。香喷喷的热干面就做好了。