热干面

热干面
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健康功效

豆角:活血化瘀
胡萝卜:健脾
豆豉:清热

食材用料

面条 150g
香油或调和油 适量
咸菜
火腿肠 1根
芝麻酱
辣椒油
花生碎

热干面的做法

  • 热干面的做法图解1

    1.首先把买来的面条加上油拌匀,放进锅里蒸一下。如果面条铺的厚蒸的过程中间用筷子翻一下。大概10分钟,就可以啦,出锅备用。

  • 热干面的做法图解2

    2.把黄瓜、火腿肠切丁。豆角、胡萝卜切丁绰熟。

  • 热干面的做法图解3

    3.咸菜适量,长点的切丁备用。

  • 热干面的做法图解4

    4.锅中放入适量的油把花生碎炸香,接着放进火腿肠丁用油炸一下。然后把所以食材都放进去翻炒,加入佐料调整咸淡。

  • 热干面的做法图解5

    5.另起锅,把水烧开放入提前蒸好的面条烫一下,面条不要烫太软,中间有点硬就出锅,加上调好的馅料。香喷喷的热干面就做好了。

小贴士

蒸的面条很筋道,晾凉之后会有些硬。放进开水里烫,如果烫的时间长吃起来会感觉面条腻不筋道。所以在烫面条时间短一点,味道会更好。菜料自己可以随便加喜欢的,虽然这样做不正宗,但是很好吃。

本菜谱由小吃货阿呆上传

热干面的家常做法

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