用料：
- 扁豆 250g
- 猪肉 200g
- 木耳 30g
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、扁豆提前过水，炒出来的颜色更漂亮，营养也不容易流失。
2、肉提前加调味料拌一拌，更有味道。
3、扁豆一定要炒熟透，要不容易引起食物中毒。
做法：
- 1. 首先，把扁豆角去筋、洗净并掰成长块状，热水里过一下。
- 2. 猪肉切片，用五香粉、料酒腌制10分钟。
- 3. 锅中倒入适量油，待油烧至八成热转小火，并倒入猪肉片翻炒至变色。
- 4. 倒入扁豆角倒入锅中翻炒一下。
- 5. 倒入木耳翻炒均匀。
- 6. 加入适量盐、蚝油、老抽调味。
- 7. 再倒入清水小火炖一会。
- 8. 最后大火收汁，装盘即食。