用料：
- 羊羔肉 3斤
- 柠檬叶 3张
- 蒜瓣 3粒
- 姜 3片
- 陈皮 1片
- 八角 1只
- 桂皮 1片
- 草果 2只
- 孜然 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 生抽 5汤匙
- 酒
小贴士：
羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
做法：
- 1. 锅烧开水，放姜片和酒入。
- 2. 放入羊羔肉焯水。
- 3. 捞起羊羔肉过冷水
- 4. 锅烧热油，放蒜瓣爆香。
- 5. 放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
- 6. 放入柠檬叶
- 7. 羊羔爆香后放入生抽
- 8. 加入孜然等香料
- 9. 加入水烧开
- 10. 转入砂锅焖15分钟
- 11. 焖够时间后关火装碟