香菇:健脾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.大骨头斩大块洗净,葱洗净只要葱白,姜,蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟,清洗干净。
2.滚水锅中加入两片姜,放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。
3.捞出大骨头再用清水冲洗干净,沥水放入盘子里备用。
4.香菇切两半,葱白,蒜头不用切,从新再切姜两片。
5.另起净锅倒入3_4碗清水烧沸。
6.所有食材放入锅里大火烧开五分钟。
7.全部倒入炖锅。
8.文火炖90分钟。最后五分钟加入适量盐调味。
9.营养又美味的大骨汤盛入碗中食用吧。
小火慢炖,汤鲜肉嫩。
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