带汤厚合炒荞头的做法

• 1.厚合菜洗净，斜刀切片，菜叶和菜骨分开。（不分也没关系）

• 2.荞头洗净，头白用刀拍一拍，切段。

• 3.蒜头切碎备用。

• 4.热锅七成热时加入色拉油20克。放入蒜头煸香。油量比平时多少许。

• 5.大火加热倒入厚合。如果菜叶和菜骨有分开的话就得先下菜骨炒软在加菜叶。

• 6.加入热开水1碗。

• 7.大火。在加入荞头。

• 8.加盖大火焖煮3分钟即可。可保菜色鲜艳，快熟煮熟。

• 9.如图。汤水很多，没关系，能喝呢。

• 10.加入少许盐。

• 11.翻炒均匀即可出锅啦。美美的厚合炒荞头就做好啦。