用料：
- 熟牛肉 一块
- 蒸面筋 一块
- 水发木耳，黄花菜 适量
- 粉条 一把
- 水淀粉 适量
- 胡辣汤料 三勺
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、胡辣汤料买不到可用十三香加白胡椒粉代替。2、倒入水淀粉后要不停的搅拌，防止糊锅。
3、盛汤时要溜边盛，防止汤泻。
做法：
- 1. 牛肉，面筋切小块。木耳切丝,黄花菜切段，葱姜切沫。淀粉加水活成水淀粉。
- 2. 锅里加水，放入除胡辣汤料，水淀粉外所有主料。
- 3. 胡辣汤料里加水调匀也倒入锅中
- 4. 加入辅料滚开
- 5. 水淀粉搅匀慢慢倒入锅中
- 6. 再次滚开后胡辣汤就做好了
- 7. 盛入碗中,滴几滴香油，加一勺陈醋，别有一番风味。