红豆沙的做法

• 1.红豆洗净，用水浸泡一夜后，洗净倒入电饭煲内，按煲肉挡，水过红豆一指高即可。煮好压成末，或是搅拌器绞碎备用。

• 2.重复多次，进行压碎末。(无搅拌器或是料理机的，手工制作)

• 3.压制好红豆沙后，锅中倒入适量的菜油与白糖、少许红糖一起炒制。

• 4.等糖融化后，加入压制好的红豆沙一起炒制。

• 5.等锅中红豆沙，炒制的水分蒸干时关火，晒凉后做成所需大小就行。

• 6.用一部分红豆沙，加入花生米碎。

• 7.捏团成品。

• 8.用保鲜膜装制的成品。