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酱排五香素鸡
酱排五香素鸡的做法
![酱排五香素鸡的做法图解1]()
1.素鸡切片，约2公分厚，入油锅中火炸至两面金黄色
![酱排五香素鸡的做法图解2]()
2.炸好的素鸡用冷水浸泡20分钟
![酱排五香素鸡的做法图解3]()
3.酱排骨入砂锅煮开，加水、生抽、冰糖、干辣椒，再放入浸泡好的素鸡，大火煮开加入五香粉和花椒粉，然后转小火炖15分钟
小贴士
冷水浸泡时一定要将素鸡全部淹没在冷水里，让素鸡充分浸泡起孔入味，油炸好的素鸡瞬间浸入冷水，吃的时候就特别有嚼劲，不会散也不会烂糊糊的
酱排五香素鸡的家常做法
（全部）
1.素鸡切片，约2公分厚，入油锅中火炸至两面金黄色
2.炸好的素鸡用冷水浸泡20分钟
3.酱排骨入砂锅煮开，加水、生抽、冰糖、干辣椒，再放入浸泡好的素鸡，大火煮开加入五香粉和花椒粉，然后转小火炖15分钟
冷水浸泡时一定要将素鸡全部淹没在冷水里，让素鸡充分浸泡起孔入味，油炸好的素鸡瞬间浸入冷水，吃的时候就特别有嚼劲，不会散也不会烂糊糊的
