鸡蛋灌饼的做法

• 1.面粉加开水用筷子搅拌均匀。

• 2.揉成面团盖布醒半小时。

• 3.醒面时，切胡萝卜丝。

• 4.热锅凉油放入葱花，炒1分钟胡萝卜，加少许盐。

• 5.准备椒盐。

• 6.面团全部分成45克的剂子，擀成薄饼，刷一层油。

• 7.涂抹椒盐和油时不要涂抹边缘。

• 8.上下各折一下。

• 9.捏紧边缘。

• 10.平底锅加一滴油，放入饼，中小火煎，起鼓包反面。

• 11.蛋液加葱花倒入小口径的杯子里。

• 12.从边缘撕开口，把鸡蛋液灌入饼里。

• 13.卷上炒好的胡萝卜，和生菜趁热食用。