白菜:养肝
韭菜:补肾
白萝卜:消食积
1.白菜刨开,冲洗干净,然后用盐涂抹每片叶子,然后腌制一晚上,把多余的水分用手攥干
2.准备好以下辅料
3.把干辣椒,用开水泡发,水不要太多,让辣椒充分吸收水分就好!如图!
4.把鲜姜去皮,捣碎
5.把蒜,苹果去皮梨捣碎,调好!
6.把所有的蒜,姜,辣椒,白糖,辣椒酱,白萝卜丝,韭菜调和在一起,因为白菜是咸的,调料配好尝尝甜度,这样做出来的辣白菜是微甜的!口味纯正!
辣白菜一定要均匀涂抹,每一片白菜上,顺序是从根部到叶子的顺序,抹好料以后,一定不要动,第二天在分割装盒封存!因为白菜一直是分开两半!以后为了吃的方便,可以用手撕成条吃!这样不会弄到砧板上!