炸花生米的做法

• 1.凉锅凉油，油用花生油，这样花生不吃油。适量就好，比炒菜多一点。

• 2.花生提前洗一遍，晾干。凉锅下花生米。

• 3.从下锅开始，不停翻动花生米，自始至终小火。

• 4.到噼啪作响时就差不多了，拿起一个尝尝，不生就关火。关火后余热翻炒几下，装盘，余热彻底上色做熟。

• 5.半温半凉后，撒上适量盐，好看还不融化。凉透后，脆脆酥酥的花生就好了，不受潮放几天是没问题的。