五香烤酥饼的做法

• 1.准备好面粉和盐，搅拌均匀

• 2.酵母用35度的温水溶解，倒入面粉中

• 3. 先用筷子搅拌至无散面，然后用手揉成面团，保鲜膜包好发酵

• 4.做油酥，把面粉，五香粉，盐放入小碗中

• 5.锅中倒油，下入花椒粒，中小火炒出香味

• 6.把热油倒入面粉中，滤掉花椒粒

• 7.用筷子搅拌成糊状

• 8.面团发酵好里面呈蜂窝状，把面团排空空气，揉光滑

• 9.将面团擀成饼状，把做好的油酥涂抹在饼皮上

• 10.把饼皮的左边向右折至1/3处

• 11.把右边的饼皮向左折好

• 12.最后上下对折

• 13.用擀面杖擀成长方形的饼皮，并重复上面的几个步骤，折三次，最后擀成长方形

• 14.用刀切成长条状

• 15.表面喷少许水，撒白芝麻

• 16.烤盘铺吸油纸，或者涂抹一层油，把做好的饼摆在上面，中间留空隙

• 17.烤箱210度预热，中层烤16分钟

• 18.烤好拿出晾凉后摆盘，香酥可口